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浙江挂面是面条的一种,挂面也有很多种,有粗的、宽的、细的,圆的,很多种,每个人也有不同的口味,所以每个人对于挂面的喜爱程度也是不同的。河南作为一个面食大省,很多都是面食的爱好者,很多人不管男女都会做面食。河南挂面在整个中国都非常的有名呢。其实河南挂面也有很多做法,炒着吃,煮着吃,蒸着吃,多种吃法。
挂面由精制浙江面粉制成,不含防腐剂及添加剂,营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放,是因为它通过干燥脱水的过程,没有水分,保存时间自然长。颜色过白的挂面是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。弥补了浙江普通挂面赖氨酸含量的不足,在增强挂面口感的同时也增加了挂面的营养。
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