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浙江挂面代理厂家分享翠拌荞麦面的做法
来源 : http://zhejiang.hnyuf.com/news716242.html 发布时间 : 2021/11/11 16:50:00
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大家知道翠拌荞麦面的做法吗？浙江挂面代理厂家带大家简单了解一下。
用料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海藻、姜蒜蓉、香油、香醋、酱油、糖、辣椒油。
做法:
1.黄瓜切成丝，绿豆芽摘头尾，苹果切片，鸡蛋煮熟备用；
2.锅里多加水煮，加入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中间不要盖盖子)；
3.取出煮好的荞麦面，放入漏勺中，用冷水冲洗泡沫面汤，然后浸泡在冷白开(可加冰)中；
4.将姜蒜、香油、香醋、酱油、糖、辣椒油拌匀成调味汁；
5.取出荞麦面，稍微控制水分，加入黄瓜丝、绿豆芽、调味汁，上桌前加入鸡蛋片、海藻、白芝麻。
贴心提示:
1.将煮好的荞麦面浸泡在冷水中，目的是使面条更光滑、更筋道；
2.关于凉拌面的调味料，请根据每个人的口味进行调整；
3.由于荞麦面性凉，调味汁中加入适量辣椒油(不嗜辣者除外)；
4.黄瓜等配料可自由组合，可换成胡萝卜丝、鸡肉丝等；
5.凉拌面现拌现吃，不要放过夜，面条会变硬，失去美味。
以上就是浙江挂面代理厂家和大家分享的内容，更多关于挂面的相关讯息，欢迎关注我们的网站了解。
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