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浙江香菇风味挂面如何制作成美味的辣酱拌面

来源 : http://zhejiang.hnyuf.com/news942682.html   发布时间 : 2023/5/19 16:18:00

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  主料·

  香菇风味浙江挂面|120g

  辣酱|1大匙

  干辣椒|2个

  ·配料·

  盐|适量

  生抽|1大匙

  老抽|半匙

  香醋|小半匙

  辣椒油|酌情添加

  白糖|1小匙

  葱叶|1小段

  ·做法·

  凉水烧开放入面条,辣椒切小段倒入锅中并添加1小勺食盐。

  面条煮至八分熟,捞出过凉水盛入碗中备用。


  煮面过程中可同时调酱:生抽一大匙、老抽半匙、香醋小半匙、辣椒油可根据个人喜好酌情添加、辣酱一大匙、白糖一小匙、辣椒圈少许,葱叶切末也放入碗内。

  将调好的酱料与过过凉水的面条搅拌均匀即可。

  生活小贴士:

  1.面条过完凉水沥干后立即与调好的酱料搅拌均匀,不仅好拌开,面条也会更劲道。

  2.在调酱过程中也可以适当滴入几滴小磨油,不仅可以防止面条粘连,同时连口感也愈加鲜香麻辣。

  以上就是浙江香菇风味挂面厂家和大家分享的美食,你被馋到了吗?

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