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浙江鸡蛋山泉水挂面的美味制作方法
来源 : http://zhejiang.hnyuf.com/news1009445.html 发布时间 : 2024/3/22 11:25:00
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制作鸡蛋山泉水浙江挂面的美味方法如下：
材料：挂面、鸡蛋、山泉水（或普通水）
制作步骤：
准备挂面：将挂面放入容器中，用山泉水浸泡挂面，时间不宜过长，一般约5分钟左右即可。
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，备用。
煮面：将浸泡好的挂面放入沸水中，煮至面条变软，时间一般为1-2分钟。
捞面：用漏网捞起煮熟的挂面，放入冷水中过一遍凉水，然后捞出，沥干备用。
翻炒：将煮熟的挂面放入锅中，加入适量的食用油，倒入打好的鸡蛋液，开小火翻炒均匀，使鸡蛋均匀裹在面条上。
调味：可以根据个人口味适量加入盐、酱油等调味料，再次翻炒均匀。
出锅：待挂面炒熟后，装入碗中，即可食用。
这样制作出来的浙江鸡蛋山泉水挂面，口感鲜嫩，清淡可口，营养丰富。希望你喜欢！
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