河南裕丰食品有限公司为您免费提供西红柿挂面,鸡蛋龙须面挂面,劲道挂面等相关信息发布和资讯展示，敬请关注！
联系我们
联系人：刘经理
手机：18903804111
电话：0373-6265858
邮箱：642152176@qq.com
地址：河南省辉县市洪州工业集聚区工业大道路东
您现在所在的位置是：首页 > 浙江挂面代理厂家分享食碱在挂面的中作用新闻详情
浙江挂面代理厂家分享食碱在挂面的中作用
来源 : http://zhejiang.hnyuf.com/news780602.html 发布时间 : 2022/3/17 14:34:00
河南裕丰食品有限公司为您免费提供西红柿挂面,鸡蛋龙须面挂面,劲道挂面等相关信息发布和资讯展示，敬请关注！
浙江挂面在生产中会使用到，浙江面粉，纯净术，还需要一些其他的东西，比如说食碱，食碱在挂面的生产中起到了哪些作用呢？浙江挂面代理厂家来告诉大家。
碱是挂面中的辅助添加剂，又称纯碱或大苏打和白色粉末。在小麦粉中加入碱对工艺有以下主要作用：
1、碱对面筋有类似的盐作用，可以收敛面筋，使面团具有独特的韧性、弹性和光滑度。但延展性比盐水面团差。
2、由于碱性的作用，可使面条出现淡黄色，起着色的作用，但颜色并不明亮。
3、能使面条产生独特的碱性风味，吃时爽口不粘，煮时汤不浑。
4、可使挂面不易酸败变质，便于储存。
综上所述是挂面代理厂家和大家分享的食碱在挂面中的作用，如果您想了解更多相关讯息，请关注我司网站，我们会定期更新相关内容！
西红柿挂面哪家好？鸡蛋龙须面挂面报价是多少？劲道挂面质量怎么样？河南省裕丰食品有限公司主要承接西红柿挂面,鸡蛋龙须面挂面,劲道挂面.
相关新闻
相关产品
浙江挂面代理