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浙江高筋挂面厂家

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  浙江挂面是我们在日常的生活中迟到的,当没时间做饭的时候,煮一碗美味的挂面,配上一些鸡蛋和营养的蔬菜,方便又健康,但是,你会发现一个问题,面条表面变糊了,可是还担心面条发硬,没有煮熟,怎样让挂面煮熟又不会混混汤呢?高筋浙江挂面厂家来教你:

  诀窍就是选好挂面下锅的时机。在煮面的时候,是可以选择等锅内的水都开了,因为挂面本身就是很干的,要是一下子遇到高温的话,表面的淀粉就容易糊化,同时,水分热量都不容易向内渗透,所以面还是生的,再加上面条上下翻滚,相互的摩擦,这样煮出来的面条

  外黏、内硬、汤糊。

  正确的方法是,等锅底刚开始有小气泡往上冒时就放挂面,然后搅动几下,等锅内水开了再适量添些凉水,等水再次沸腾就好了。这样煮挂面速度快,面条柔软,面汤清亮。

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时间:2021/4/28 8:49:48